Ratiño 10

La bodega esta situada en Meaño (Pontevedra) .La  uva Ratiño la  recuperada Rodrigo Mendez y en colaboracion con Raul Perez, elaboran un vino unico y diferente

Cata
Color oro viejo
Nariz de buena intensidad, manzana asada, pera madura , canela, y vainilla
Boca  de buena intensidad , con entrada golosa, mantequilla, mineral y con un poco de citrico para dar frescor, con buena persistencia

la temperatura de consumo , entre 12 y 14º

pvp 17.25 €

Albariño Crisopa 11

El nombre de este albariño es un homenaje a este pequeño insecto, aliado de los viticultores por la cantidad de pulgones y otros insectos perjudiciales que come
Es la primera añada
La uva albariño que esta elaborado, proviene de un viñedo de unos 30 años.Cultivada respetando el medio ambiente, sin usar herbicidas ni pesticidas y el abono es organico
En la bodega se elabora a la antigua usanza, pisando con los pies la uva despalillada, fermento con los hollejos durante 15 dias, con el posterior descuvado y prensado de la pasta . Crianza con sus lias durante 10 meses , haciendo un removido semanal.
En su elaboracion no se han usado levaduras y ningun otro aditivo
Se han elaborado 500 botellas

Cata
Color oro viejo brillante
Nariz de buena intensidad ,con citrico, manzana madura, notas golosas (miel) , manzana asada , pera
Boca con buena intensidad, buen paso en boca, el citrico dando frescor ,manzana, el herbaceo muy fino, y un ligero anisado

* La cata se realizo con la botella abierta mas de 24 horas, la temperatura de consumo tiene que ser 11º o 12º

Es un vino muy diferente, que va a crecer en botella , durante los proximos años

pvp 15.25 €

Viña Almate Garnacha 11

Hoy voy a hablar de Alfredo Maestro, que tiene una bodega pequeña en Peñafiel (Valladolid)

Este vino procede de cepas centenarias , de pequeños majuelos repartidos por toda la comarca

Lo que busca en el vino , es la expresion de la tierra y la variedad , en conjunto con la climatologia

Cata

Color picota con violaceo capa alta

Nariz  de buena intensidad fruta madura , endrinas , palote, violeta con ligeros tostados, vainilla y muy fresco

Boca compleja, con buena intensidad y estructura con buena acidez de frutos rojos, ligeros tostados y algo mineral

Es un vino diferente y muy sorprendente

pvp  17.85 €

Albariño "Nanclares 11"

Los viñedos y la bodega estan situados en la desembocadura del rio Umia  ( Cambados )

La vendimia es gradual del  2 al 20 de septiembre de 2011
Se hace una doble seleccion de uva , tanto en viña como en bodega . En funcion de las caracteristicas de cada uva llevamos a cabo distintas elaboraciones : maceracion con nieve carbonica durante 12 horas, fermentacion en inoxidable  o en tino de roble frances de 2.200 L
Crianza sobre lias durante siete meses

Embotellado a partir de julio sin clarifecar ni filtrar

Cata

Color amarillo pajizo con ribetes dorados
Nariz  fresca con citrico, manzana verde, herbaceo, levaduras y mantequilla
Boca con una entrada fresca, con citrico, con manzana verde y un ligero amargor , largo y agradable, diferente

pvp 11.35 €

Lovamor 12 "Albillo"

Estamos hablando de la variedad Albillo, con cepas pertenecientes a diferentes viñedos plantados entre 1891 a 1910 , a una altitud de 770- 1000 m con suelos ( calizos, arcillosos ..)

La vendimia se realizo la ultima semana de septiembre , de forma manual, despalillado y estrujado, 6 dias de maceracion con sus hollejos y a temperatura de 3º a 5º C. No se realiza fermentacion malolactica, durante varios meses esta a la intemperie y eso ayuda a tener un vino limpio y estabilizado

En febrero 2013 se ha embotellado

Cata

Vista  color oro con matices asalmonados
Nariz de buena intensidad, con fruta blanca, manzana asada, anisado y un ligero herbaceo,  citricos
Boca ataque goloso con buena acidez y un ligero amargor con un final medio

Estamos ante un vino diferente, para salirnos de los sabores estandarizados

pvp 10,25 €

http://www.vinotecarubio.com/index.php?main_page=product_info&products_id=549

Mendipe 2009

Un nuevo vino de la bodega Abel Mendoza , situada en San Vicente de la Sonsierra  (Rioja).

Es un vino elaborado con uvas 100% de tempranillo y con una crianza en bodega de 12 meses en barrica francesa de dos vinos.

Cata:

Color picota , capa media alta.

Nariz con buena intensidad, complejo de fruta negra, regaliz, tostados, balsamico y especiado, con una hora de oxigenacion, nos da un vino mas fresco de fruta roja.

Boca nos da fruta negra, fruta roja, ahumado, fresco, se mueve muy bien en boca y es bastante largo.

pvp: 12.75 €

http://www.vinotecarubio.com/index.php?main_page=product_info&cPath=16_18&products_id=538

Caraballas Verdejo 2012

Finca las Caraballas se localiza en Medina del Campo, en plena comarca de Tierra de Pinares y en el corazon de la Denominacion de Origen Rueda.

Es un proyecto 100% ecológico, consolidado para la elaboración de vinos orgánicos y la recuperación  de la flora y fauna de la zona.
La vendimia se realiza a finales de Septiembre, en bodega se realiza un estrujado y refrigerado de las uvas, para una maceración pelicular en frio. El mosto obtenido hace una decantación natural a partir de ahi se fermenta con levaduras naturales. La fermentación se realiza a temperatura controlada, posteriormente se realiza la estabilización y filtrado del vino.

Cata:
Color amarillo con ribetes verdosos.
Nariz  compleja y buena intensidad, con notas citricas, hierba, albahaca.
Em boca denso, glicérico y con buena estructura, con bastante recorrido y con un final goloso.

http://www.vinotecarubio.com/index.php?main_page=product_info&cPath=16_21&products_id=541