La filosofia de la bodega consiste en combinar tradicion con las ultimas tecnologias de vinificacion, sus vinos son de corte muy moderno.
Vamos a catar el vino joven de la bodega , Albiker 12 . Esta recien salido al mercado.Es un vino elaborado por el metodo tradicional de Rioja Alavesa de maceracion carbonica
La vendimia se realiza manual, en bodega el encubado se realiza con racimo entero. Las uvas utilizadas es Tempranillo y un pequeño porcentaje de viura (para darle suavidad al vino)
Cata :
Color cereza con ribete violaceo cardenalicio
Nariz de buena intensidad, con fruta madura, regaliz, platano, gominolas
Boca ataque amable,con regaliz y platano y con un final algo de verdosidad y con una persistencia media
El vino esta para tomar , con el trascurso de los meses el vino seguira creciendo
Maridaje: aperitivos , cocidos, pasta , arroz , chuletillas de cordero
pvp es 3,95 €
http://www.vinotecarubio.com/index.php?main_page=product_info&cPath=16_17&products_id=151
