Los viñedos y la bodega estan situados en la desembocadura del rio Umia ( Cambados )La vendimia es gradual del 2 al 20 de septiembre de 2011
Se hace una doble seleccion de uva , tanto en viña como en bodega . En funcion de las caracteristicas de cada uva llevamos a cabo distintas elaboraciones : maceracion con nieve carbonica durante 12 horas, fermentacion en inoxidable o en tino de roble frances de 2.200 L
Crianza sobre lias durante siete meses
Embotellado a partir de julio sin clarifecar ni filtrar
Cata
Color amarillo pajizo con ribetes dorados
Nariz fresca con citrico, manzana verde, herbaceo, levaduras y mantequilla
Boca con una entrada fresca, con citrico, con manzana verde y un ligero amargor , largo y agradable, diferente
pvp 11.35 €
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