Albariño Zarate 11

La bodega esta situada en Meaño, en el corazon del Valle del Salnes. En propiedad tienen 6.5 Ha, distribuidas en diferentes parcelas y terminos

Se realiza una viticultura integrada, respetuosa con el medio ambiente. No se realiza laboreo de las tierras,  se consigue un suelo cubierto de hierba , que sirve para regular los microorganismo , no corrimiento de las tierras por las lluvias. No se usan herbicidas ni abonados quimicos
Con este tipo de viticultura se busca , calidad , salvar el patrimonio viticola, proteger el medio ambiente y rentabilidad

La vendimia se realiza manualmente, en cajas individuales. Hay una primera seleccion en viña (eliminando las que tienen  podredumbre).
En bodega las uvas se despalillan y se les realiza un prensado suave , con el mosto flor se pasa a un deposito de acero inoxidable que es donde fermenta y permanece durante 3 meses con sus lias

Cata
Color amarillo pajizo
Nariz  de buena intensidad, fresco , citrico , algo de herbaceo , manzana
Boca  con buena intensidad , su caracteristica es el frescor ( citrico ), con una ligera verdosidad muy agradable y largo

pvp  apr. 11 a 13 €